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Un approccio alla coltura delle vigne volto alla sostenibilità e alla biodiversità, per portare i profumi della nostra terra al rigore originario
La biodiversità è la chiave della produzione dei nostri vini. Per questo, parte del nostro lavoro è dedicato al recupero delle vigne di cui non vi è più traccia nei registri nazionali, così da preservare il patrimonio ampelografico della regione e del territorio. Abbiamo scelto di non praticare monocolture e conservare alberi da frutto e vegetali, mantenendo così la varietà e l’equilibrio del “micro” ecosistema in cui sono collocate
Restituiamo alla natura il suo legittimo spazio, senza sostituirci o imporci ad essa. Lavoriamo con lei, non utilizzando, ad esempio, le recinzioni dove non è strettamente necessario, preferendo la piantumazione di fico d’india. Oltre alla biodiversità, portiamo avanti, in collaborazione con i nostri esperti, un progetto reale e concreto di eco-sostenibilità, partendo dall’utilizzo minimo della plastica
